Original Trierer Nußecken

Teig:

• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 130 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 130 g Sanella

Belag:

• 7 Eßlöffel Aprikosenmarmelade
• 100 g Zucker
• 1/2 Pfund Butter
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 4 EL Wasser
• je 200 g gehackte Haselnüsse und Mandeln
• Schokoladen-Glasur

Zubereitung:

Teig kneten, ausrollen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit der Marmelade bestreichen. Butter zerlassen, Zucker, Vanillezucker und Wasser hinzugeben, aufkochen. Mandeln und Nüsse unterrühren. Mase auf dem Teig verteilen und glattstreichen. Bei 180 Grad 30 Minuten backen. Nach dem Abkühlen in Dreiecke zerschneiden und die Ecken mit erhitzter Schokoladen-Glasur bestreichen.